1: ばーど ★ 2018/02/03(土) 00:29:48.70 ID:CAP_USER9
さまざまな業界で起きている人手不足は、コンビニ業界にも深刻な影を落としている。フランチャイズ店の中には、アルバイトの募集をかけても応募がなく、「一人あたりの業務量も増えている」という。たとえば、ローソンでは、従業員がコンビニコーヒーを客に手渡しする方式が採用されているが、このやり方が昨年、「コンビニ店員の業務負荷尋常じゃねぇぞ」とネット上で話題になった。一体、コンビニの労働環境はいまどうなっているのか、従業員たちに聞いた。(弁護士ドットコムニュース編集部・山下真史)

●「手渡しコーヒー」に象徴される「小さな負担」の積み重ね

セブンカフェが大ヒットして以降、どのコンビニチェーンもこぞって「淹れたて」のコーヒーを販売している。ローソンでは、独自にコーヒー専門家を認定する「ファンタジスタ」制度を導入して、従業員たちの「やりがい」にもつなげようとしている。ローソンの竹増貞信社長も、手渡しコーヒーは「心のふれあい」と強調する(日経BP・2017年11月ウェブ掲載より)。

しかし、「ふつう」の従業員たちにとって、手渡しコーヒーは負担につながっているようだ。都内にあるローソンで働く藤田真人さん(仮名・40歳)。その店では、1日300杯のコーヒーが売れている。朝の通勤時間帯など、つぎつぎと注文されると、その作業に人をさかれてしまい、すぐに長蛇の列ができるという。一杯を渡すことは大したことがなくても、同時に客から求められると、まさに一杯一杯の状況に陥るというわけだ。

藤田さんは「たしかに客とのコミュニケーションは大事だと思いますけど、ふれあい?やりがい?ファンタジスタ? 暇な店の話でしょ。僕だって、そんな暇な店で働きたいですよ。うちも、セルフ式にするだけで、相当ラクになるんですけどね」と、少しうんざりした表情を浮かべた。

1月中旬の約10日間、都内のあるローソンで、毎朝コーヒーを買いつづけてみたところ、たしかに店員が、コーヒーを淹れてくれてうれしい。だが、時間がないためなのか、手渡すときの言葉は「はい」「どうぞ」とそっけない。ファンタジスタのいないその店は、少なくとも「心のふれあい」や「おもてなし」はあまり感じられなかった。

●簡単だけど、「永遠に終わらない」作業

手渡しコーヒーは、あくまでローソンだけの話で、「個人的には大した作業じゃない」という人もいた。ただ、コンビニのさまざまな業務は、一つ一つが単純なものだったとしても、たくさん積み重なることで、従業員の大きな負担になっているのはたしかだ。

福岡市にあるコンビニの元従業員、堀江太一さん(仮名・30歳)は「棚の整理、商品の補充なんかは、永遠に終りません。オフィス街ということもあり、客も並ばされると、イライラしていて、こちらもかなり気を遣いますよ」と打ち明けた。

さらに、やりがいのなさも問題になっているという。

先ほど登場したローソンの藤田さんは「コンビニ店員は、専門職でも技術職でもない。マニュアルもありますよ。結局は、本人のやる気の問題なんですが、来る日も来る日も同じ作業で、やりがいはなく、先も見えません」と苦悩している。

都内のあるセブン?イレブンで働く島津美子さん(仮名・33歳)も「仕事自体は簡単ですよ。言葉の壁がある外国人でも問題なくできるんだから」と豪語する。島津さんによると、コンビニ店員は、客とほとんど会話をする必要がないため、「コミュ力」がなくても働ける。だが、店員同士のコミュニケーションもなく、「殺伐とした職場」だと感じている。

●アルバイトはほとんど採用できていない

実際にどれくらい人手不足なのだろうか。藤田さんによると、週1回土曜日、(夜間を一人で回す)ワンオペの日があるという。「アルバイトはほとんど採用できていません。採用できても、すぐにやめてしまいます」。藤田さんは、コンビニ店員歴15年を超える「大ベテラン」で、今も週5日の夜勤シフトに入っている。

藤田さんの主な仕事は、商品を棚に並べたり、店内外を掃除すること。住宅街に店があるため、夜間の客は、朝昼と比べてそれほど多くないという。だが、そうはいってもワンオペの日は、休憩時間がまともにとれない。従業員トイレで用を足していると、入店チャイムが鳴って、あわててレジに向かうこともあるそうだ。

>>2以降に続く

2018年02月02日 10時18分
弁護士ドットコムニュース
https://www.bengo4.com/c_5/n_7368/

2: ばーど ★ 2018/02/03(土) 00:29:59.03 ID:CAP_USER9
>>1

●コンビニ店員のイメージが低下している

さらに、取材に応じた従業員たちは「世間的に、コンビニ店員のステイタスやイメージが低くなっていることで、ますます人が集まらなくなっている」と口をそろえた。

堀江さんは「SNS」の普及が背景にあると説明する。「とくに学生や外国人たちは敏感です。労働環境が悪かったりすると、すぐにLINEで仲間に共有します」。堀江さんによると、かつて学生のバイトとトラブルになった店は、そのあと数年間、その大学の学生から、応募がないという現象があったという。

ベテランの藤田さんの店では、イヤホンつけたまま、電話しながら、レジに並ぶ客も少なくないという。「単に、モラルが下がっているだけかもしれませんが、利便性・効率性を追求した結果、コンビニ店員は『誰でもできる仕事』となり、そして『雑にあつかっていい存在』と、軽くあつかわれていると思います」(藤田さん)

膨大な業務の積み重ねによる負担、単純作業の連続によるやりがいのなさ、客からのイメージの低下。この負のサイクルから抜け出せる日は来るのだろうか。

おわり

102: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:56:24.73 ID:GXI5lL350
>>1
俺はいつも缶コーヒーしか買わないから関係ない。
カップコーヒーなんてたいして美味しくないし辞めちまえよ。

272: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 01:25:05.86 ID:g2sp0rOT0
>>1
それローソンだけだろ?

他は手渡ししている所ないぞw
 

290: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 01:27:26.58 ID:VVYb8ycF0
>>1
24時間営業減らせば良いだろ

868: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 04:10:23.48 ID:uIGz2OxP0
>>1
確かにローソンのコーヒー謎だわ。
セルフにすればいいじゃん、っていつも思う。
店員もしんどいし、俺らも待たないといけないし。
「ふれあい」とかマジで思ってるなら、
ローソンの上層部相当頭ヤバイわ。

4: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:30:41.75 ID:ptwOhWXN0
足りないのは人手ではなくて賃金

5: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:30:54.09 ID:GXolYWy/0
仕事に見合った給料払ってないだけだろ

10: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:33:08.98 ID:U66X8uAf0
>客とのコミュニケーションは大事だと思いますけど

いや、大事じゃねえよw

648: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 02:52:15.78 ID:T18is0Ys0
>>10
だよね。別に店員とコミュニケーションしたけて店に行くわけじゃないし

店だって一見暇そうに見えても仕事があるのに話しかけられたりして迷惑なことあるし

11: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:33:32.11 ID:adaDQgxj0
手渡ししなくていいからセブンのマシン導入してセブンよりいい豆採用してくれw

267: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 01:24:41.76 ID:OYSYLHm40
>>11
ほんとこれ。
ちゃんとした豆使ったら、
それだけで売り上げ倍増。

579: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 02:34:20.24 ID:9PERKN5M0
>>267
バイトだけど良い豆使っても人間の味覚なんてそれぞれだからな。
ちょっと良い豆使っている感出しても基本はブレンド豆だ。

636: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 02:50:22.50 ID:gZGLyjv60
>>11
ほんこれ。
店員の手をわずらわせたり、お砂糖いりますか?とかのやり取りがイヤなのに
何も判ってない

13: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:33:44.16 ID:4/DhIYPY0
バイトをコキ使い過ぎだろw

15: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:33:58.82 ID:vVPCEVP60
ちょっと客の気に食わないことがあったら接客態度が悪いとかSNSに晒されるんだから大変だわな。

18: 名無しさん@1周年 2018/02/03(土) 00:34:54.47 ID:8vy/0e0k0
手渡しがウザいからローソンは避けてる

元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1517585388/