1: 記憶たどり。 ★ 2018/01/30(火) 12:04:51.74 ID:CAP_USER9
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180130-00000031-asahi-soci

「ミルメーク」は発売から半世紀が過ぎ、主に学校給食で使われる牛乳調味料だ。私にとっては牛乳が飲みやすくなり、
小中学生の時は我が家の「プチぜいたく品」だった。名古屋が発祥と知り、懐かしい味の秘密を調べたくなった。

製造元は名古屋市守山区の大島食品工業で、給食用の小魚なども販売している。「『大島食品』というと、
『どなた?』となるけれど、ミルメークの会社というと、『子どもの頃に飲んだよ』と言ってくださる」と、常務の中根勇さん(54)。
学校給食が会社のPRの場だ。

約15年ぶりに、コーヒー味を牛乳に混ぜて飲んでみた。あの甘い味は変わらない。袋には「カルシウム・ビタミンC配合」
「牛乳嫌いのお子様にも大好評」。やはり、これが売りなのか。

大島食品工業によると、1967年、脱脂粉乳からびん牛乳に代わり始め、カルシウムやビタミンの栄養不足を心配した
栃木県の栄養士の声が販売のきっかけだった。栄養士の資格を持つ中根さんは「脱脂粉乳の方が栄養素はあったようです」。

「ミルクでつくる(メイク)」からミルメークと名付けられた。コーヒー牛乳から着想し、カルシウム以外にインスタントコーヒーや砂糖なども混ぜた。
「牛乳を飲めない子が飲んだ」「牛乳が余る冬場でも飲める」などの声が寄せられた。合成着色料はなく、鉄分なども加えた。

現在の味はコーヒーのほか、ココアやイチゴなど8種類。売り上げはコーヒー味が7割を占める。一方、胡麻(ごま)きなことピーチ味は
売り上げが伸びず、販売中止に。中根さんは「栄養も大事だが、ミルメークはおいしくなければいけない」と学んだという。

■全国に出荷も、少子化で減る傾向

ミルメークは全国でどれだけ飲まれているのだろうか。2014年の年間出荷数は全都道府県に1416万8117食で、
うち学校給食用は980万食ほど。小中学生は給食で1年間に1回は飲む計算だ。

都道府県別の出荷数で最も多いのが地元の愛知県。ただ、「本来の牛乳の味を味わってほしい」として、大島食品工業のおひざ元、
名古屋市の学校給食ではさほど使われず、校長の裁量で購入する学校が数校あるという。2位以下は千葉県、大阪府、福岡県と続き、
岐阜県は20位、三重県は30位。最も少ないのは鳥取県だった。

私の出身地・富山県魚津市では、今でも学期に1度ほどミルメークが給食で登場する。同市学校給食センターの栄養教諭は
「牛乳が飲みやすくなり、子どもたちは喜んでいますよ」。

ただ、出荷量は年々、減少傾向だ。昨年は少子化の影響で、売り上げから試算すると14年より約200万食少なくなった。
農林水産省と農畜産業振興機構によると、16年度は10年前と比較し、小中学校などの学校給食で牛乳を飲む人数は8%減の
972万7781人で、準備した牛乳の量も9%減の35万1218キロリットルだった。

■ロールケーキ、あめ… コラボ商品に力

大島食品工業がいま力を入れるのはコラボ商品だ。「他の企業から提案をいただきありがたい」と中根さん。給食でミルメークに親しんだ
企業担当者の協力もあった。特産品開発会社「スマイル―リンク」(愛知県豊橋市)の坂本剛一さん(42)は小学校の給食の時、
余ったミルメークをじゃんけんで取り合ったことを覚えている。

コラボのきっかけは12年秋、ミルメークが名古屋発祥と知ったからだ。「名古屋めし」が話題になっていたこともあり、
「ミルメークは名古屋のソウルフード。懐かしい味をPRしよう」と、ロールケーキやあめの販売をしてきた。

同県豊田市の東名高速上り線・上郷サービスエリアの商業施設では、コラボ商品を販売するコーナーがある。
「給食のあの味」「懐かしのコーヒー味」と、ポップ広告が踊る。訪れる客の6割強が50代以上で、ミルメークに親しみがある人も多く、
お土産などに買っていくという。

坂本さんは新商品の開発も検討中だ。「ミルメークの潜在能力はある。PRの方法が課題だと思う。地元で頑張る企業を今後も応援したい」


ミルメーク。粉末や液体タイプがある。昨年は発売から50年だった
no title

64: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:35:29.36 ID:qCl28juO0
>>1
こういう可愛いパッケージではなく
↓これだったと思うー
no title

67: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:36:49.07 ID:51UKcvyO0
>>64
コレだわw

70: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:39:11.37 ID:Qb2RmLcu0
>>64
それそれ

75: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:45:04.98 ID:EfSANJvB0
>>64
千葉だけどこれが出てた

118: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 13:58:51.11 ID:QpNSVOZl0
>>64
おー!

北海道の某市でもこれだった

111: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 13:30:59.66 ID:2S42N2P/0
>>1
東京だが知らない

2: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:05:34.11 ID:E2FaeC370
ココアパウダーとかって名前だったぞ

3: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:05:43.02 ID:JGOw8xXE0
飲んでないよ

4: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:07:23.57 ID:fy4b5tuk0
岐阜だが知らん。

5: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:08:26.13 ID:4GRC3HrC0
マーガリンもどきの「ソレイユ」が好きだった

6: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:09:07.99 ID:W/d6Evta0
昔飲んだ40数年前

11: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:13:06.23 ID:u8N05d+t0
正四面体のテトラパックの牛乳でどうやってミルメーク使えと・・・

14: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:14:27.63 ID:VNFqgAqY0
>>11
テトラパックの牛乳用に、チューブ状のミルメイクが出されていた。

23: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:17:27.03 ID:u8N05d+t0
>>14
そんなものがあったのか!知らんかったわ・・・

28: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:20:00.82 ID:VNFqgAqY0
>>23
no title


うちの学校で給食に出されていたのはこれ。
チューブの先をねじ切って、テトラパックのストロー口から注入する。

94: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:58:52.03 ID:ThNWWHsP0
>>28
うちもそれだった@40歳代
若い世代は違うのか?

99: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 13:06:51.24 ID:VNFqgAqY0
>>94
世代と云うか、当時から、瓶で牛乳が出る学校には粉末状の、
パックで牛乳が出る学校にはチューブ状のミルメーク、と分けられていたようだ。

110: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 13:29:18.69 ID:jivs1bCb0
>>28
懐かしい
牛乳にいれたあとチューブに少し残るから吸ってたwww

132: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 14:26:07.53 ID:2GJ1/tvx0
>>28
これこれ、給食で一番楽しみだったメニュー!懐かしいなぁ@北海道道東の小学校で出てた

12: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:13:12.64 ID:FFXqFOrH0
名古屋だけど一度も出たことない
しゃちほこ印の名古屋牛乳だけだった

18: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:15:02.94 ID:a+Ft8vdT0
>>12
そうそう
名古屋の会社の製品なのに名古屋市立の小中学校では出ない

13: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:13:47.88 ID:vr6XOe+J0
名古屋来てミルメークネタが通じなかったのはカルチャーショックだった…

16: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:14:36.43 ID:zRrf23ag0
なにこれ

25: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:17:45.20 ID:qCl28juO0
奈良だけどミルメークは出てた!
今飲むと甘過ぎてだめだと思う…w

34: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:21:46.71 ID:Qew9vx3+0
楽しみだったわ

36: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:22:45.48 ID:zaB91mHM0
あんなもん全国にあるんじゃなかったのか、意外だがや

37: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:23:26.13 ID:jXji/ERS0
うちに今コーヒー味とイチゴ味がある
書いてある分量通りに作ったらそんなに甘くない

41: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:24:17.21 ID:Jr9PNaXd0
これ入れるとまずくなるから牛乳のまま飲んでたわ。ミルメークはこっそり捨ててた

43: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:24:56.51 ID:JGOw8xXE0
こぼれないように、ちょっと飲んでから入れるんだよな

45: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:26:06.57 ID:WuGoQzQo0
だいたい溶け切らないで底の方に残ってなかった?

48: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:26:46.04 ID:VaFJFOpV0
ミルメーク出たことない

52: 名無しさん@1周年 2018/01/30(火) 12:28:39.69 ID:H/1WUACY0
牛乳にまぜるのはあったが、ミルメークという名前ではなかったな

元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1517281491/